お家でパンを焼きたいけど真冬で生地の発酵が巧くいかない、HB(ホームベーカリー)に一時発酵まで任せても失敗続きという方は多いと思います。 材料の分量はきちんと計量してるのに失敗するのは温度が関係してるのです。 今回は真冬・・・