クリスマスは手作り簡単スウィーツが出来れば喜ばれます。そこで今回紹介するのはホットケーキミックスで出来るスタバ人気スウィーツ3選です。
お家で安く美味しくできれば喜ばれますのでレシピを紹介したいと思います。
目次
チョコチャンクスコーン
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材料：
- ホットケーキミックス：150g(1袋）
- バター:35～40g(普通のものでOK)
- 牛乳：40g
- ミルクチョコ：大きいもの1枚
チョコチャンクスコーンの作り方
作り方：
- バターを柔らかくし、ホットケーキミックスとまぜる
- 1に牛乳を追加し纏める
- まとめた生地に割ったミルクチョコをザクザク加える
- 生地があまりにパサつく様であれば牛乳を様子をみながら足す
- 天板の上にクッキングシートを広げ厚さ1～2cmに生地を広げる
- カードで生地を6～8等分にして、生地同士の隙間をあける
- 200度に余熱したオーブンで7度、170度に下げ5分焼いて出来上がり。
紅茶や抹茶スコーンにしたい時は？
抹茶スコーンやココアスコーンにしたい場合は、
2の段階で抹茶やココアパウダー各7g~10gを入れましょう。
紅茶スコーンにしたい時は、暖めた牛乳にティーバック2つの紅茶を足してください。
チョコはお好みでホワイトチョコにしても良いです。
スコーン生地にクリームチーズを入れる場合は
バターの量は25gに減らしてください。
チョコチャンククッキー
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実はスタバのチョコチャンククッキーって製造元が不二家です。
クッキーの入っている袋に小さく書かれているのを発見して愕然。
それを考えるとおうちで作れるって事ですね。
材料：
- バター：40g（普通のものでOK)
- 三温糖（もしくはきび糖）：60g
- ゲランドの塩：1つまみ
- ホットケーキミックス：1袋
- 牛乳：50ml
- 板チョコ：1枚
- マシュマロ：適量
作る時にマシュマロを入れる
手順はスコーン作りとほぼ同じ。
整形する時に、マシュマロを包む様に１つずつ整形していき、
天板の上に薄く広げてのせていきます。
180度のオーブンで15分焼くと出来上がりです。
抹茶シフォンケーキ
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定番のシフォンケーキの中でも紅茶や抹茶のシフォンケーキは人気。
これもホットケーキミックスで作れます。抹茶は5gごとに小分けされているダイソーのものが便利です。
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材料：
- ホットケーキミックス：1袋（150gのもの）
- 卵：3つ（卵黄と卵白に分ける）
- 砂糖：70g
- 油：40g
- 抹茶：10g
卵は別泡立て、冷ましてから型を外すのがコツ
作り方：
- 卵は卵白と卵黄に分け、卵黄と砂糖(半分）を白くなるまで泡立てる
- 油と牛乳を混ぜる
- ホットケーキミックスと抹茶を均等に混ぜ、1と2を加える
- 違うボウルに残った砂糖と卵白を混ぜ、メレンゲ状にしておく
- 3にメレンゲを数回に分けて、ざっくり混ぜて型に入れる
- 170度、30～40分焼いて、冷めてから型から外す
スタバスウィーツではないですが、『作ると喜ばれるホットケーキミックススウィーツ』は蒸しパン、パウンドケーキ、ドーナツの他にもあります。
フロランタンの土台に
焼き菓子の土台にホットケーキミックスはちょうどいいです。
アーモンドヌガーがかかったフロランタンの土台に、ホットケーキミックスを
使ってみましたが、サイズも味もちょうどよく、お店に売っているものと
違いはありませんでした。
材料（土台）：
- ホットケーキミックス：1袋
- バター：50～70g
アーモンドヌガー：（トッピング）
- バター：50g
- 生クリーム:20g
- 砂糖：30g
- はちみつ：20g(大さじ1強）
- スライスアーモンド：20g
先に土台を焼いてヌガーを上にかけて焼く
作り方：
1:アーモンドヌガーの材料は鍋にかけ、煮詰めておきます
2:ホットケーキミックスとバターを混ぜ、生地を3～5cmの厚さに延ばし
冷蔵庫で30分ほど休ませます
3：2を170度のオーブンで8分程焼きます
4:煮詰めたアーモンドヌガーを3の上に塗ります（型があった方がベター）
5:170度で10～15分焼いて出来上がり
この他にもホットケーキにお豆腐1丁まぜて揚げないドーナッツやチュロスを作ることができますので、ぜひ試してみて下さい。
